时间：2023-03-10 15:48:02 编辑：5号网-qiwen 0
可能是存放的时间有些长了这个咖喱出现了发霉的现象，这样的咖喱还能在继续吃吗？咖喱变质的话一般呈现出的是一种什么样的状态？
不能,食品或者食材部分发霉的时候其他部位虽然没有表现出来,但也存在感染霉菌风险。这个道理与坏掉的苹果即使将坏掉的部分去掉了,其他部分也不应该吃一样的道理。
咖喱变酸或受潮都说明咖喱变质了。
咖喱变酸时,咖喔已经发生了质变,不能再食用了;咖喱受潮则更宜分辨,只要看到咖喱粉成团状,说明咖喱已经受潮,受潮的咖喱最易发生霉变或者质变,这样的咖喱也不能吃,吃了会影响身体的健康。
咖喱的作用及功效作用一般有调节口感和促进食欲等作用。
1、调整口味：咖喱是一种由川椒、姜黄粉、丁香、肉桂和胡椒等制成的酱，人们在食用咖喱后，通常可以促进唾液和胃液的分泌，从而增加胃肠蠕动，刺激食欲等好处。
2、促进食欲：此外咖喱中含有一种叫做姜黄素的营养物质，是一种酚类抗氧化剂，适量食用对人体有益。但作为食物，有效物质含量有限，所以不能治病，不具备药物的功效。虽然咖喱有很多优点，但并不适合所有人吃，尤其是过敏的患者。吃的时候要注意适量，和相关食物搭配，做到营养均衡。
最早起源于印度,据说第一位做咖喱的人为释迦牟尼，在印度的传说中，释迦牟尼是首先教人如何用树草的果实来调配以做长生不老的灵药，并以释迦牟尼当初传教的地名“咖喱”作为这灵药的名称，而后人将灵药当成料理的调料而广泛地传播开来。起初，这种调料用于去除羊肉的膻味，因单一种香料不能去除，因此就用多种香料粉末组合而成的浓汁来烹调。后来香料、咖喱传入了以肉食为主的欧洲各国，为了方便储存和运输，香料便以干货形式输出，粉末香料盛行至今。
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