时间：2023-03-03 16:36:18 编辑：5号网-qiwen 0
魔芋爽是可以自己在屋里做的一种小零食，那么怎么做口感好呢，做魔芋爽需要准备一些什么材料？
步骤1：魔芋买回来，放在冰箱冷冻一天一夜！取出来解冻，再切成筷子粗细的条备用！
步骤2：切好的魔芋条清洗干净，挤干水分备用！
步骤3：起锅烧油，放入魔芋条，炒干水份！魔芋条微焦的状态！这样做出来的魔芋爽才更有嚼劲儿！
步骤4：放入蒜末，姜末爆香！
步骤5：放入两勺生抽，翻炒均匀！
步骤6：放入一勺香醋，去除魔芋里面的碱味儿！
步骤7：放入一勺蒜香豆豉辣椒酱翻炒均匀！
步骤8：放入适量的麻辣烧烤料翻炒均匀！
步骤9：放入一小勺白糖翻炒均匀，提鲜，又可以中合里面的辣味儿！
步骤10：放入一勺鸡精翻炒均匀！
步骤11：起锅前放入适量的熟白芝麻翻拌均匀即可！
魔芋煮5~8分钟才熟。
一整块的魔芋建议切小或切成片状，烹饪时会更容易吸收酱料会更入味。炒魔芋放酸菜，柔软酸爽，魔芋烧排骨放点辣椒点缀，肉香浓郁、辣劲十足。凉拌魔芋只需把切片的魔芋放入锅中烫上几分钟捞出沥水捞出倒入调好的料汁即可。
一般建议焯水后食用。
首先魔芋是不宜生吃的，容易引起食物中毒情况，而一般来说，超市购买的魔芋都是加工产品，比自己制作的魔芋容易熟，但是为了避免吃到生魔芋，最好是将魔芋焯水处理，不仅可以减少食物中毒的几率，还能对魔芋中的有害物质有高温杀菌作用，提高食用安全性。
使用一定量的魔芋爽是对身体没有害的，是因为魔芋爽本身是没有危害的，不会对人体的健康造成威胁。魔芋爽独特的麻辣口味，爽滑Q弹的口感，令魔芋爽深受广大消费者的喜爱。魔芋的特点是低热量、低脂、高纤，无胆固醇，每百克魔芋粉含有七十多克纤维素，含量远远高于其他食物，而吃50克魔芋就能满足一天膳食纤维的需求量。魔芋食品的主要有效成份是葡甘聚糖，食用后不在胃中消化，因而能有效吸附胆固醇和胆汁酸，并能抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收。
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