草虾虽然看似并不起眼，但是营养价值却不可小觑，草虾对人体有诸多益处。因此，可以经常食用。那么，草虾怎么做好吃呢？吃草虾有什么好处呢？今天小编给大家介绍几种草虾的家常做法。
草虾的营养价值
1、草虾性温味甘，入肝、肾经.
2.草虾虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效.
3、适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
4、草虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素（英文称astaxanthin，简称ASTA是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。
5、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
6、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
7、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
草虾怎么做好吃
油炸草虾的做法：
1、将草虾剪去须、脚，清水洗净沥干，放入盛器。
2、加鲜酱油、精盐、酒、姜末，拌和后稍腌，让虾吸入调味。
3、炒锅烧热，下油烧至八九成熟时，将腌虾加入淀粉，略拌。
4、随即下锅，炸至色红壳脆，捞起沥干油，装盘即成。
油炸草虾的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约400克。
红烧草虾的做法：
1、草虾修剪掉须，洗净备用。
2、生姜3-4片，大葱切段。
3、坐锅起油，放入生姜片和葱段爆香，将草虾放入翻炒。
4、等到草虾变成深红色，外壳有点脆的时候放入2汤匙黄酒，再加3汤匙酱油翻炒，然后调入适量水烧开，加适量鸡精和盐调味即可。
食用草虾注意事项
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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