时间：2016-09-14 08:44:14 编辑：5号网-qiwen 8290
我们经常做完的食物会出现剩余的情况，一般的处理方法就是把它们放在冰箱冷冻，第二天热一热再吃。不过蛤蜊隔夜吃对身体好吗？下面5号网小编为你介绍
其实蛤蜊是不能隔夜吃的哦，蛤蜊是海鲜呢，要知道海鲜类隔夜吃可能会让人中毒哦。所以蛤蜊不能隔夜吃的具体原因什么？隔夜吃蛤蜊，会产生蛋白质降解物，吃了会损伤肝脏、肾功能，万万不可以隔夜吃哦，吃不完只能倒掉了！
除了蛤蜊不能隔夜吃之外，鱼、绿叶蔬菜、凉拌菜以及海鲜类都是不能隔夜吃的哦。青菜隔夜吃会产生亚硝酸盐哦，会致癌呢。
海鲜品不能隔夜：不该食用的隔夜食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。 鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，烹饪过度或放的时间过长，不仅蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，应现制现吃。
不经高温煮过的食品最好不要吃，因为里面会有很多寄生虫。而且，现在的海水都被污染了，贝类食品最容易聚集有毒有害的物质，如重金属、化学物质汞、砷等，特别是滩涂上的重金属沉淀积集比较多，吃多了贝类，会在人体内积存这些有毒物质，对身体很不好。
但同时也有不能食用人群：
（1）有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。
（2）寒性胃痛腹痛者忌食
（3）女子月经来潮期间及妇人产后忌食。
（4）受凉感冒者忌食。
建议食用蛤蜊每餐最好现在在3-10个（约50克）
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