时间：2016-09-14 16:33:48 编辑：5号网-xweiyi 734
主料： 慈姑150克,猪肋条肉(五花肉)200克 辅料：暂无
调料： 姜3克，酱油5克，白砂糖8克，料酒10克
教您慈菇烧肉怎么做，如何做慈菇烧肉才好吃：
1. 将猪五花肉切成小块;
2. 慈菇刮皮洗净，切成滚刀块;
3. 坐锅点火，倒入花生油烧热，放入葱段、姜片煸出香味，然后放入肉块煸炒出油，加入酱油、料酒和少许水，用大火烧沸后转小火焖烧约1小时;
4. 最后放入慈菇、白糖用火烧沸，焖至酥烂，装盘即成。
1、将茨菇切成片状;
2、将切好的茨菇放入油锅中煎炸，油锅6-7成热;
3、煎至金黄色即可出锅;
4，可依据个人口味撒上孜然和辣椒粉
市场上出售的慈姑分成长形和圆形两种，长形一般有三节，较香较脆;
圆形肉色为白，淀粉含量丰富，口感略苦。
所以在挑选的时候，可根据个人口味选购。
一般为说，炒制可选择三节长形慈姑，而炖煮类可选择圆形慈姑。
慈姑虽然营养丰富，但不宜多食，多食则发肠风痔漏，崩中带下，使人干呕，损牙齿，失颜色，皮肉干燥等;尤其对孕妇来说更要谨慎食用。
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