时间：2016-10-10 08:06:56 编辑：5号网-zhaowei 1165
龙虾是比较受大众欢迎的一种海鲜类产品，做法多种多样，夏季晚上很多人喜欢约三五好友一起品尝龙虾的美味。但是龙虾也属于季节性的食物，那么，十月份还有龙虾吗？可以吃吗？
吃龙虾每年的5月到10月是一季，这期间的小龙虾比较肥美，而最佳的时候是6-8月。在龙虾的生长过程中，6月份肉质变得饱满起来，6、7、8三个月是龙虾长得最为强壮的时候，也是最好吃的时候，到9月份就“开始空了，没有肉了”。
原料：龙虾、鹿芝岛松茸、鲜蘑菇各适量
调料：白兰地、黄芥末、奶油、盐、胡椒粉、巴马臣干酪碎、干葱各适量
做法
1、龙虾肉去壳，切块。
2、松茸泡于40℃温水中20分钟备用，鲜蘑菇切块。
3、锅上火，下橄榄油煸干葱碎。
4、下松茸，加白兰地酒后下龙虾。
5、下龙虾后，点明火。
6、当白兰地酒挥发一半时，加黄芥末、奶油、盐、胡椒粉调味。
7、收汁后，把炒好的料倒入，下入干酪出锅，然后撒上干酪，最后上焗炉焗上色，即可装盘。
1、清理干净的龙虾二斤，葱姜醋酱油糖。
2、油锅烧热葱姜入锅香味出把龙虾放入，虾颜色变红既加入料酒，醋少许，酱油适量，加糖（糖的多少取决与醋加了多少）加水煮时间稍长10分钟为宜。
3、水要收干一点，这种烧法适合南方人的口味，鲜甜。
吃虾之趣尽在这一抓、一吮、一拉,一剥、一嚼、一戳、一咬之中。
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