时间：2016-10-11 12:56:26 编辑：5号网-hzq 2403
红酒冰镇喝小编还真没试过，也没见过，那么红酒是否可以冰着喝呢？红酒冰着喝好不好呢？下面我们来一起介绍下吧！
红酒受温度影响很大，温度过高或过低都会降低红酒本身品质，因此红酒冰镇后须保证酒体温度为18摄氏度左右，达到最佳的饮酒温度。
当红酒温度高于最佳饮酒温度时，过热的红酒会让人产生浓稠、沉闷和燥热的感觉，使红酒难以下咽。因此可以冰镇使红酒温度降低，达到更好的口感和风味。
操作：一般会把红酒放在装有半冰半水的桶中放置15-20分钟。
低温会压抑香气的散发，从而酒的酸味和涩味加重；如果处于零下的红酒可能形成冰晶，冰晶会降低红酒柔和的口感。红酒冰后的温度不低于10摄氏度，红酒更不能冷冻保存。
如果想让红酒降温速度快可能选择红酒中加冰块，虽会降低酒体温度，但是加冰块后会稀释酒液，造成口感变差，风味变淡。
红酒的最佳饮用温度为18-24摄氏度中，这样酒香更好散发，酒的口感最佳。可直接水浴加热升高红酒温度，也可以把红酒放在冰箱或冰桶中降温，注意把握变温时间。
--应该在什么温度来喝，要看酒的品种。红酒如果温度过低，容易感到单宁的涩味。但红酒酒体厚重，最高不能超过18-22度间，温度太高的话，果味会消失，酒精也容易挥发。若是清淡的红酒，冰镇会更好喝。
--白葡萄酒最适合的饮用温度是10-12度，冰镇以后可以抑制酸味。通常我们会准备一个冰桶，倒好酒以后放回盛有冰块的桶内，以保持白葡萄酒的口感。
--起泡葡萄酒的适饮温度是6-10度，看来冰桶加冰块必不可少了。
1、葡萄酒打开后，应尽量一次喝完，开瓶后，贮存不宜超过48小时
2、喝红酒最好配肉类，如颜色比较深的肉，味道重，猪肉，牛肉，羊肉都可以，喝白葡萄酒最好配颜色比较淡的肉，味道淡，海鲜之类。
3、红葡萄酒在室温下饮用即可，不要冰镇，最好在开启后一小时，让酒充分的与空气接触，专业术语叫“醒酒”；白葡萄酒则冰镇后再饮用口味更佳，但不要在酒内添加冰块。葡萄酒最好的喝法是纯饮，也就是什么也别加。一般说来，葡萄酒开启后应立即饮用，如果一次喝不完，可把剩下的酒放在冰箱里，但也不宜超过三天。
相关文章
热门文章
5H跟帖
精选文章
猜你喜欢
网友评论仅供其表达个人看法，并不表明5h立场。