时间：2016-10-12 08:37:29 编辑：5号网-zhaowei 12147
刚摘的桂花不当，很容易变质，因此，如何处理刚摘不久的桂花直接决定了其保存的时间，以及之后的食用口感。那么，刚摘的桂花怎么处理比较好呢？有哪些处理方法呢？
新鲜桂花采摘后，经过一个晚上就会干枯并失去香味，且直接用来泡茶或做调料时，可能还会带有苦味。因此，新鲜桂花最好先制成糖桂花或干桂花，以延长保存期，再作他用。干桂花的做法则较简单，只要把桂花放入微波炉用中火烤上5分钟，拿出等冷却后，再放入微波炉用中火烤上5分钟即可。这样制成的干桂花放在干燥的环境下可保存2—3年。切记不要把桂花拿到太阳底下去暴晒，这样容易使香气挥发掉。还有一种方法是将新鲜桂花拌在猪油或金龙鱼油里，这样炒菜时就能带有桂花香，一般可保存1—2年。
材料：桂花干品5克（鲜品15克），冰糖或蜂蜜适量。
制作方法：将桂花及冰糖置入杯中，用热开水冲泡三分钟， 过滤后即可饮用。若以蜂蜜取代冰糖，则待过滤后再添加，搅拌饮用。
功效：有醒胃、浊中散塞、暖胃止痛、化痰之功用。可治痰饮咳喘、视力不明、食积呆滞、牙痛、口臭。如果再加些许甜菊，即是一杯好喝的去脂减肥茶。【此文为中国吃网原创，版权所有，转载请注明出处】
材料：乌梅，酸枣，山楂，蜂蜜，桂花，白糖
制作方法：
1、先把乌梅、酸枣和山楂倒入锅里水煮开
2、闷30分钟后加水，加入蜂蜜、桂花，白糖。然后放用大火煮开，再用小火再熬30－40分钟。
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