时间：2016-10-12 14:07:10 编辑：5号网-zhaowei 1134
黄鳝的味道非常的好，尤其是野生的，味道更纯正，吃起来更加味美多汁。鳝鱼的做法有很多种，那么，野生鳝鱼怎么做最有营养最好吃呢？吃野生鳝鱼有哪些好处呢？
辣炒鳝片
主料：鳝鱼一条
辅料：葱5克，白酒5克，料酒7克 ，绿青椒2个，姜2片，蒸鱼豉油适量，红尖椒2个，蒜2片，盐5g，白糖半勺，花椒5粒
步骤：
黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。
根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降
低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
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