时间：2016-11-05 10:50:07 编辑：5号网-xweiyi 2110
螃蟹和冬笋都是秋冬的时令食材，可是很多食物都是不能搭配在一起吃的，今天5号网小编就要为大家介绍一下，冬笋可以和螃蟹一起吃吗?吃冬笋可以吃螃蟹吗?
两者没有相克物质，可以吃。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
要挑选枣核形为好，即两头小中间大的笋。冬笋不要过大，也不要过小。冬笋过大往往偏老，不仅根部发达，而且分量也重，吃起来口感很差。冬笋过小发育未成熟，而且过嫩吃起来没有嚼头，口感不好当你在选购冬笋的时候，发现其笋壳张开翘起，还有一股硫磺气味，那么表明它可能硫磺熏过的。如果是新鲜的冬笋，它的壳包的很紧。
想吃到真正肥美可口的大闸蟹，应该是在10月中旬到11月之间。10月的母蟹蟹黄浓郁饱满，肉质鲜甜，一口下去唇齿留香。而11月的公蟹正是蟹膏比较饱满的时候，在此时选择吃公蟹最好。公蟹不但蟹膏晶莹饱满、口感细腻，蟹腿里的肉也是醇厚可口。关于公蟹与母蟹的鉴别，专家介绍，螃蟹的腹部都有一个盖，可从腹部中间一端与身体剥离，公的盖在腹部中间，是尖的，母的则是椭圆形。除了腹部有区别外，公螃蟹的“钳子”一般比较大，而母螃蟹则相对小些。
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