时间：2016-11-10 08:46:58 编辑：5号网-lkn 926
大家在家比较常见的洗肉方法是，用水龙头冲洗一下，然后直接切块炒菜吃。其实这种方法是不对的，不仅不卫生，肉也没有洗干净。那么不人困惑，生肉可以用淘米水洗吗？关于，生肉可以用淘米水洗吗？生肉用淘米水洗干净吗？5号网小编来为您一一解答！
生肉是可以用淘米水洗的。我们都知道市场购买的肉食，它的表面会有一些脏东西，因此，为了健康饮食，我们在制作肉食之前，需要清洗肉。健康饮食专家告诉您，要想让肉洗得更干净，您可以来试试用淘米水洗肉，这个烹饪技巧会让你的肉更干净卫生。
淘米水洗肉是最干净的方法。从市场上购回的猪肉、羊肉或牛肉，在制作菜肴以前，先用淘米的凉水清洗，再用清水冲洗，这样容易去掉粘在肉上的脏物。
生肉买回来后，不要在水龙头下冲洗。如果用水龙头冲洗生肉，不但洗不干净，四处飞溅的水花还会让细菌传染厨房，如水槽、案板、料理台，只要水花可能溅到的地方，细菌就可能传播过去。如果下次再洗水果等生吃的食物，可能就会污染细菌，产生食品安全隐患。建议生肉不要在水龙头下冲洗，可以在一个固定的盆里清洗一下，然后用厨房纸巾蘸干或沥干。
刚屠宰的生肉相对比较干净，细菌比较少，但是可能存在寄肉虫，比如猪带绦虫、牛带绦虫等。人感染寄生虫后会出现腹胀、腹泻、消化不良等症状。以猪带绦虫为例，不但损伤肠道，幼虫进入血液还会伤及全身，进入大脑会引发癫痫，进入眼部严重的会导致失明，长期感染寄生虫，会营养不良，还会传染他人，同时，随着储存和运输，生肉会逐渐产生大量的细菌，比如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、醋酸杆菌、假单胞菌等。从而使人出现腹泻、发烧、肠炎等症状。生肉中的寄生虫和细菌会给人体健康带来极大的伤害，所幸，只要充分地高温加热就能把它们都消灭。
因此，从安全角度出发，除了有机肉，或者对其来源格外了解的肉，一定要彻底煮熟再吃。此外，不要把冻着的肉放在桌子上解冻，因为在室温情况下，生肉里面的细菌会以很快的速度传播开来。最好的方法就是在冰箱里、冷水中解冻，或者使用微波炉解冻。
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