时间：2016-12-25 09:05:47 编辑：5号网-qiwen 4809
肉丸子一般是由鸡蛋和猪肉制成，在中国的年夜饭里，有着举足轻重的地位！肉丸子美味，但是很多美眉也是很担心它的热量很高，容易长胖。下面小编就为大家一一分解不同做法的肉丸子的热量吧！
牛肉丸热量：141 大卡（100克）
砂锅、煮：此类菜肴通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。
度量单位 热量(可食部分热量)
1个牛肉丸(30.0克) 4 2大卡
标准(100克) 141大卡
营养素含量(每100克) 营养素含量(每100克)
热量(大卡)141.37 碳水化合物(克)2.12
脂肪(克)5.78 蛋白质(克)20.25
纤维素(克)0.03
别名：肉丸
热量：208 大卡（100克）
营养素含量(每100克) 营养素含量(每100克)
热量(大卡)207.62 碳水化合物(克)11.88
脂肪(克)11.65 蛋白质(克)14.36
纤维素(克)0.57
458大卡/100g
1个炸肉丸(80.0克)含有热量367大卡，需要慢跑54.8分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物3.52克;脂肪44.28克;蛋白质11.54克。
以下是炸肉丸的做法
食谱原料
肉、马蹄、葱、鸡蛋、盐、味精、 白糖、葱碎、料酒、柠檬、南乳、淀粉。
制作方法
1、准备好用机器搅成肉末的新鲜肉馅500克；
2、把剁碎的马蹄和鸡蛋放在鲜肉末里，加入盐、味精、 白糖、葱碎、料酒、柠檬、南乳、淀粉搅拌；
3、搅好后将肉馅用手腕的虎口挤成肉丸，等候下油锅；
4、烧油起锅，待油温至三成热，将生肉丸一个个放入锅内；
5、慢炸肉丸时，见油温提升至六至七成热，就改小火，而见油温低了 又改中火。如此重复慢炸，当肉丸呈金币黄色，并发出香味，就可 捞出；[1]
要点、搅拌肉馅时要顺时针方向搅拌，使肉馅拌成均匀的膏状。
适应人群
1-2岁婴幼儿（改善贫血）
150克裹面粉酥炸的盐酥鸡约有585卡热量，油脂比例非常高。
做葱油饼必须掺很多油，加上油煎过程，就更是高油脂、高热量了。两小片(1/4张葱油饼)就有500卡热量。营养师建议少吃为妙，更不该当成正餐，以免吃进太多油脂。
10个锅贴热量就超过700卡，相当于一顿正餐的热量。锅贴的高油脂来自两个方面，一是内馅的五花肉，二是油煎时淋上的面粉水非常吸油，建议单点两三个浅尝即止。
吃一个丸子就相当于喝下了一小勺油。而且，丸子常用肥肉做馅，饱和脂肪偏高，淀粉含量也不低。
臭豆腐经油炸烹调，不但热量倍增，一份臭豆腐就有高达500—600卡热量;而且高温油炸产生的致癌物质，对人体非常有害。
油炸、味浓、香甜的口感触动了味蕾，让人有满足感。受欢迎的小吃几乎都逃不出这几个特点。但是想做到这样的口味，通常热量密度(热量/重量)也会非常高，油炸小吃就是高油脂、高热量的代表。香甜软糯的年糕、粽子、糍粑等通常含糖量过高，患有糖尿病人最好不吃。
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