时间：2015-12-25 14:54:00 编辑：本站整理 401
豆腐营养价值非常高，具有优质的蛋白质，能有效的预防老年痴呆症的发生，特别是上了年纪的老人们最应该吃豆腐了，为自己的身体着想也要为自己子女着想，豆腐的营养价值还远非这些，具体的让我们一起来看看吧。
食用豆腐可以预防和抵制癌症，还可以预防和抵制骨质疏松症。
豆腐是老人、孕妇、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物；豆腐也对更年期、病后调养，肥胖、皮肤粗糙有食疗功效。
豆腐可以提高记忆力和精神集中力。豆腐经过发酵，最大的变化是产生出大量维生素B12，而人体若是缺少了维生素B12，会加速大脑老化。因此宜多吃。
老年人因为年龄的关系，消化系统不好，经常会出现便秘，而豆腐是软食，容易消化。
优质豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽，具有香味且口感细腻鲜嫩。
宜现吃现买。
豆腐搭配鱼营养价值更高；搭配海带免碘缺乏；搭配萝卜避免消化不良。
豆腐中含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者忌食豆腐；脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。
主料：鲫鱼500克、豆腐1块、香菇4个、
辅料：油适量、姜适量、葱适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、香菜适量、
做法：
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