时间：2017-01-05 08:35:53 编辑：5号网-xweiyi 1728
想要腌制出又好吃又好看的腊八蒜，那么从挑选的食材到容器都需要特别的注意呢，今天5号网小编就要为大家介绍一下，腊八蒜可以用塑料瓶吗?腊八蒜用什么容器?
最好不要用塑料容器泡腊八蒜。因为腊八蒜要用到醋，塑料容器用醋泡久了不仅大蒜可能会变质，塑料瓶也会因此而变色，这样就得不偿失了呢。如果非要选择塑料容器，一定要选择可以没有有害物质并且透明的塑料容器，避免在腊八蒜腌制过程中，会有有害物质释放出来，也避免因为时间过长，醋对塑料产生腐蚀作用，使塑化剂进入腊八蒜中，对人体不利。
一般用玻璃瓶腌制，玻璃瓶洗净并用开水烫一下，完全干燥后就可以用来腌制腊八蒜了。玻璃透明，方便你随时观察蒜的变化。也可以用陶瓷容器来腌制，只是陶瓷的容器不太便于观察。但是容器一定要无油无水，大家要记得哟!“腊八蒜”一定要腌透后食用,否则对人体健康有害。“腊八蒜”虽然具有很多的保健作用，但还是属于腌制食品。在密封缺氧的作用下，难免发生一些化学反应，开封后的细菌污染。所以大家也不要贪吃哟!
曾经见过有的人家把蒜泡好之后放到了冰箱里面储存，其实这样做大可不必，腊八通常是数九时节，天寒地冻，把罐子随便放在阳台上或者角落里都可以。另外，大蒜和醋本身都有杀菌抑菌作用，不像别的食物那么容易变质。所以说放到冰箱里面起不来什么作用又占地方，反而弄巧成拙了。
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