时间：2017-01-22 08:30:41 编辑：5号网-zhaowei 3732
我们平时吃牛排最常使用的一种酱汁就是黑椒汁了，黑椒汁是很多人都喜欢的一种调料。有的人会自己用黑椒汁做其它的食物，那么，黑椒汁可以直接拌面吗？黑椒汁怎么做意面？
黑椒汁可以拌面。
原料：意大利面条、鸡蛋、
调料：自制黑椒酱汁
1、锅中放入多一些的清水，烧开后，加入一小勺盐和一小勺橄榄油。
2、放入意大利面条，煮开后，再煮大约8分钟左右的时间，中间没有硬心即可。
3、在面快煮好的时候，另取一只锅或者是炒勺，放入适量的自制黑椒酱汁，开小火慢慢加热。
4、把煮好的意大利面条盛入放有酱汁的锅里，继续开小火，用筷子把面条拌匀，使每一根面条都裹上香浓的酱汁后，即可关火盛出
5、可以提前煎个鸡蛋放入盘中哈。
注意事项
1、意大利面条很难入味，所以在煮的时候要加入一些盐和橄榄油，以便于入味。
2、提前把酱汁稍稍加热，有助于和面条拌匀。
3、煎个鸡蛋吧，煎蛋的时候，只煎一面才漂亮哈！
做法：最简单的黑椒汁做法是少量开水中加入奶油面酱（黄油化开加入适量面粉和水充分搅拌均匀）、鸡精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊状即可。
比较复杂的做法：
1、放油，下洋葱末，翻炒爆香；
2、放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒（红酒最好）、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一点开水；
3、勾芡适量，边倒边搅，适可而止。
1、黑椒汁是一种调味佳品，无论是做菜还是拌面都能调制出好味道。
2、黑椒汁也会出现在西餐中，一般是浇在做好的牛扒猪扒等食物上做调味。
1、黑椒汁应置于阴凉干燥处保存。
2、黑椒汁可放入冰箱冷藏保存。
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