时间：2017-01-24 10:47:56 编辑：5号网-lkn 478
红椒是一种家常蔬菜，不少人在家经常会用红椒做菜。红椒的做法也有很多种，可以炒菜、煮菜、生吃、凉拌。不少人困惑，红椒可以蒸着吃吗？关于，红椒可以蒸着吃吗？红椒怎么蒸好吃？5号网小编来为您一一解答！
红椒是可以蒸着吃的，大家可以按自己口味制作，以下是家常蒸红椒的做法：
主料：红椒、大蒜；
调料：盐、醋、酱油、糖、味精、香油；
1、红椒入锅蒸15分钟，至软。
2、蒜去皮加盐成蒜泥。
3、蒸熟的红椒过一下凉白开。（过凉水的目的是为了容易去皮）
4、蒜泥加酱油、醋、白糖、味精、香油调匀；青椒去皮、去籽、去蒂并撕成小条状。
5、整理好的红椒加调匀的蒜泥装盘即可。
蒸菜虽然烹调方法简单，但品种不单调。北方人爱蒸面食，包子花卷大馒头，以主食为主。南方人肉啊鱼啊蔬菜汤汁啊什么都可以拿来蒸，原汁原味把蒸菜发挥得淋滴尽致。蒸菜从营养的角度来说，蒸菜最大程度地保留了食物原有的蛋白质，纤维素等营养成分。从美味角度来说，蒸菜保持了菜肴的原汁原味，带出食物天然朴素的新鲜味道。
制作方法：备红椒、猪肉和细香葱；肉剁成泥，香葱切末，尖椒去籽；肉和香葱装碗里，放食盐和淀粉；合拌均匀；酿进红尖椒里，依次酿好，放进蒸锅蒸十分钟。蒸好的酿尖椒，用油烧开后关火，将热油浇在蒸好的尖椒里，淋上蚝油上桌。
烹饪技巧：蒸好的红椒再配上蚝油或生抽上桌。
一个红椒大约含有5000个国际单位的维生素A，可满足成年人的每天需求量，此外还含有超过100毫克的维生素C。这些丰富的抗氧化剂，能中和体内的有害氧分子自由基。对把保持肌肤水润和抗衰老，视为终生使命的女性而言，它无疑益处良多。不妨多以拌制生菜色拉的方式利用这一食材，避免加热带来的营养流失，让其发挥最大功效。
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