时间：2015-12-30 17:08:01 编辑：本站整理 421
番茄是一种蔬菜，也可以被当做水果来吃，许多人都比较喜欢洗干净直接生吃，也有些人比较喜欢炒鸡蛋来说，各种吃饭都有所不同，那么吃这么多番茄都有些什么功效呢？让我们看看就知道了。
番茄中所含有的苹果酸可以促进胃液分泌，帮助消化，具有强化吸收的功效。如果出现因过食油腻所致消化不良，以及中暑、胃热口苦等不适，食用番前就会起到一定的作用。
食用番茄有助下脂肪的消化，脂肪多的人可以多吃一些，会起到减肥的作用。
在炎热的夏天，番茄是比防牺霜更好的防晒工具。因为番前富含抗氧化剂番前红素，每天摄人15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。
挑选番茄时，要选颜色粉红、浑圆，表皮有白色的小点点的，感觉表面有一层淡淡的粉。不要买带尖、底很高或有棱角的，也不要挑选拿着分量很轻的。
红番茄的适宜存放温度是0度~4度。
烹调番箱时不要煮，烧煮时稍加些醋，则能破坏其中的有害物质番茄。
1、青色未熟的西红柿不宜食用。
2、番茄不宜空腹吃，因其所含的某种化学物质与胃酸结合易成不溶于水的块状物，引起腹痛。
3、番茄不宜和青瓜，黄瓜同食。
主料：番茄2个、鸡蛋3个、
辅料：油盐适量、生抽适量、小葱适量、白糖适量、
做法：
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