时间：2017-02-07 10:22:49 编辑：5号网-lkn 1419
不少人涂早上方便，会选择煮汤圆来过早，不仅方便快捷，也美味管饱。但也有人困惑，早上吃汤圆有营养吗？关于，早上吃汤圆有营养吗？早餐吃汤圆搭配什么好？5号网小编来为您一一解答！
元宵节临近，汤圆作为应节食品，都已经摆在了醒目的位置上。既有散装汤圆，也有袋装汤圆，馅也多种多样、风格各异，如芝麻馅、桂花莲蓉、核桃仁、豆沙、枣泥、胡萝卜、巧克力等等。“三全凌”“思念”等各种往年见过的品牌汤圆也都随处可见。记者发现，离元宵节还有几天，不少市民已经开始在超市挑选适合自己家庭口味的汤圆。华润万家超市的一位售货员告诉记者，每年元宵节前一段时间，各种包装的汤圆都卖得很好。汤圆都是由糯米粉制成，从中医养生学的角度来讲，糯米性温、味甘，有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，不仅营养滋补，且极易消化吸收，为温补强壮之食品。
由于汤圆的馅不同，因而也具有不同的营养价值。市人民医院营养科专家李洪广表示，一般最常见的是芝麻馅，含钙、铁、维生素E、亚油酸很多，具有补肝益肾、强体抗衰、降压降脂、润肠通便的作用，比较适合高血压、高血脂、贫血、动脉硬化之人以及老人、儿童、女性食用。核桃仁、花生也因为含有丰富的不饱和脂肪酸，对于儿童的健脑益智，心脑血管病人的软化血管，老年人的抗老防衰都很有益。
无论汤圆还是元宵，最大的问题不是表皮的汤圆粉，而是其中高脂、高糖的馅心！有人曾经做过测算，四个平常大小的汤圆就是一碗米饭的热量，如果您一次吃个十颗八颗的，还真会增加不少热量。我们在选择汤圆或元宵的时候尽量挑选一些馅心比较小、油脂和糖含量比较低的品种。那种一咬开之后馅心流淌的汤圆或元宵因为添加了大量的动物脂肪或氢化植物油而富有细腻的质感，当然也含有较高的热量。这种汤圆或元宵吃下去之后会促使胃酸大量分泌，而且在进入肠道之后蠕动很慢。特别是那些吃了汤圆、元宵之后又吃寒凉食物的人，因为胃部的温度骤降，造成消化缓慢，所以吃了更感觉烧心、难受。
小编意见，我们平时在吃汤圆的时候，可以挑选那种没有馅心的珍珠汤圆。这种无糖无脂的小汤圆比较适合在早餐吃。我们的早餐最需要碳水化合物、蛋白质和维生素，可以在冰箱里常备一些小珍珠汤圆、醪糟、青豌豆或油菜等青菜。早上完全可以在煮小汤圆的锅里一起放入醪糟、荷包蛋、枸杞、豌豆……这样一碗热腾腾、营养丰富的早餐很快就能做好。这里面有充足的热量和各种营养素，是既便捷又有营养的美食。
除了煮元宵外，有人还喜欢把吃不完的元宵油炸了吃。虽然油炸的元宵比较香脆，但油炸会使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高，而且能量增加，成了更不健康的食品。因此油炸元宵从营养角度来看是不可取的，少量吃一些则另当别论。但是有胆囊、胰腺疾病的患者，食用油炸的元宵、汤圆很可能会使这类疾病复发，故不能食用。
每年北京市的卫生监督部门都会对元宵节市场进行严格的监督检查。卫生监督部门提醒市民，购买元宵和汤圆一定要看好生产厂家、厂址、生产日期和保质期等，最好选择自己熟悉的正规厂家的品牌产品。购买后要严格按照储存标准存放。对于如今市场上出现的彩色元宵，专家提醒，为了健康要学会鉴别其中是否有色素：一是从色彩上判断，含有色素的产品颜色较重；色彩可能不够均匀，呈颗粒状。如果煮出的汤圆退色，最好别吃。
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