时间：2016-02-19 15:44:32 编辑：本站整理 559
番石榴是什么东西？怎么重来没听说过呢？相信许多人都是这么认为的吧，其实这是一种水果产自沿海地区等地方，这个东西吃了会怎么样呢？会便秘吗？让我们看看营养学专家怎么说吧。
番石榴是一种适应性很强的热带果树。原产美洲热带，16～17世纪传播至世界热带及亚热带地区，如北美洲、大洋洲、新西兰、太平洋诸岛、印度尼西亚、印度、马来西亚、北非、越南等。约17世纪末传入中国。台湾、海南、广东、广西、福建、江西、云南等省均有栽培，有的地方已逸为野生果树。
常听长辈说番石榴连籽吃会造成便秘，所以吃番石榴要去籽，但又听人说番石榴籽的营养价值高，要连籽一起吃比较好。网友询问：「吃芭乐不去籽，会便秘吗？」究竟番石榴籽到底能不能吃，让营养师一一为您解答。
营养师表示，番石榴及番石榴籽皆为高膳食纤维的食物，每100公克的番石榴中，含有1.4克粗纤维、3克的膳食纤维，膳食纤维是富士苹果的2倍。一般来说，膳食纤维有促进肠胃蠕动、帮助排便、增加肠道好菌，以及增加饱足感的效果。
此外，番石榴的抗氧化营养素檞皮素、多酚、维生素C可增加体内抗氧化力，矿物质钾可帮助调节血压，番石榴从里到外对人体都有益处。
至于长辈常说，吃番石榴籽容易导致便秘，原因在于番石榴籽较为坚硬，肠道不易消化，再加上膳食纤维吸水力强，可吸收高于本身体积50~200倍以上的水分。因此，本身肠胃功能不佳，或肠道蠕动较慢者，吃了番石榴籽若没有补充足够的水分，就容易发生便秘的状况。
营养师指出，吃番石榴想要避免便秘，水分的摄取量建议以体重乘上30cc，每日摄取约1500-2000c.c的水分较佳。而胃功能不佳的人，吃番石榴时不要连籽一起吃，避免过度刺激肠道，导致肠道问题恶化。
此外，平常膳食纤维摄取量较少的人，若在短时间内吃进较多的番石榴，摄取了大量的膳食纤维，肠胃蠕动量突然增加，容易造成胀气等肠胃不适的症状。若想避免胀气的状况，建议以循序渐进式方式，增加膳食纤维的摄取量，才能减轻身体的负担。
番石榴的维生素C含量高，维生素C是柑橘的8倍，但大多的维生素C都存在果皮中，建议清洗番石榴时，不要以刷洗表皮的方式来清洁，以清水洗净即可。此外，市售的番石榴汁通常会添加梅粉或糖分，无形中容易摄取过量的盐分及精制糖分，而且番石榴打成汁后，其中所含的维生素C、膳食纤维等营养素也会被破坏，建议直接食用新鲜番石榴较佳。
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