时间：2017-10-13 15:45:57 编辑：本站整理 2595
市场上淡奶油的品牌繁多，但是要说哪个好具体得看大众用得最多推荐最多的。那么，淡奶油哪个牌子好？淡奶油可以用牛奶代替吗？
淡奶油的品牌上一般推荐的是雀巢的，有人也尝试其他的但是效果比不上雀巢的好。
另外，将淡奶油打发时候要向一个方向搅打，一般是间隔15分钟左右搅打一次，而且根据搅打次数添加白砂糖。
白砂糖越多越好打发，但是注意控制奶油的甜度，太甜了会长胖，甚至会短时间造成人体血糖升高。
淡奶油是从全脂牛奶中制作的，其中固体脂肪多常用来制作蛋糕或是糕点裱花，而牛奶是液体的固体脂肪含量少，不能替代用来裱花。
若是做土司，可以用等量的牛奶代替可以。千万不要一下子全倒入牛奶，最好留10g左右看面团情况再添加，若是觉得干可以继续添加牛奶，若是看着粘稠则不需要加，不过也可能是所使用的面粉吸水量不同引起的。
淡奶油除了经常用作裱花外，还常用来混合做糕点或是土司面包。
制作糕点或是土司面包等可以用牛奶或是炼乳替代，不过口感上可能存在差异，淡奶油也可以用植物奶油，很多蛋糕店用的奶油就是植物奶油，不过相比淡奶油不健康，少吃。
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