时间：2016-03-29 08:49:58 编辑：本站整理 1019
高血脂是一种隐形杀手，作为心脑血管病的第一病因，高血脂并没有什么症状，以至于很多人对它有所忽视。高血脂及血液粘稠者要注意饮食，尤其是油脂成分比较高的食物，那么，高血脂可以吃花生吗？又可以吃瓜子吗？
可以吃，但是少吃
因为花生中所含的脂类丰富,会导致高血脂的症状不能控制。
花生的营养价值之高，就连被称为高级营养品的一些动物性食品，如鸡蛋、牛奶、肉类等，在花生面前也甘拜下风。花生的产热量高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%。其他如蛋白质，核蛋素，钙，磷，铁等也都比牛奶、肉、蛋为高。花生中还含有A、B、E、K等各种维生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。所以高血脂的病人最好少吃花生。
偏方：花生壳治高血脂:
花生壳50克加水1000毫升，煮沸后再用文火煮20秒，滤净残渣，取汁服用。每日一剂，连服1-2周，可见效。
可以吃，但是要少吃
瓜子除含丰富的蛋白质外，含盐分太高，还有油脂，大量食入不仅使热量大为增加，而且使血脂升高，可能诱发心脑血管疾病。
高血脂患者要注意烹调用油宜选择较多不饱和脂肪酸的油，例如：大豆、米油、玉米油、红花籽油、葵花仔油、蔬菜油、橄榄油、花生油、芥花油、苦茶油，另外，鱼类及豆类之饱和脂肪酸含量较少，亦可多考虑用以取代其它肉类，作为蛋白质之来源。不吃或尽量少吃高油点心（腰果、花生、瓜子、蛋糕、西点、中式糕饼、巧克力、冰淇淋）。
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