时间：2018-02-10 08:49:35 编辑：5号网-zhaowei 4786
空气炸锅也具有烘烤功能，因此，可以做各种点心美食。在没有烤箱的情况下，可以用空气炸锅代替。那么，空气炸锅可以做饼干吗？怎么做饼干？
空气炸锅版的做法步骤
1、黄油在室温下软化，我在北方，所以拿出来放在暖气上，一会就好了。
2、加入糖粉，打发到发白就可以了，不用很使劲。
3、加入蛋液，搅拌均匀。
4、筛入低粉，加入蔓越莓，切拌均匀。不用过分伴，没有干粉就好了。
5、整形。我没用什么饼干整形器之类的，家里用完的保鲜膜筒、纸巾筒都行，我用的是推推乐和饼干筒，方形的可以用锡纸、保鲜膜、油纸盒，也很好用。
6、冷冻半小时到一小时以后，拿出来，切片，厚薄随意，但一定要一样。空气炸锅预热后，160度10分钟，就好了。中间不用翻面。
7、大功告成，又圆又好吃哈！
1、做好面团以后，要在冰箱冷冻整形，不需要买什么饼干整形器之类的，家里的纸巾筒之类的都很好用，我用的是推推乐和吃饼干剩下的塑料桶，出来也很圆、很好看！
2、空气炸锅第一次用了锡纸、第二次没用，效果一样，所以可以不用。
酥脆蛋香小饼做法
原料：低粉100克、鸡蛋3个、白糖60克
做法：
分离蛋黄和蛋白，将20克白糖放入蛋黄中，搅拌使至白糖溶化；
蛋白中加入剩下的40克白糖，用打蛋器打至硬性发泡；
将打好的蛋白的三分之一放入蛋黄糊中搅拌均匀；
倒入剩下的蛋白糊中搅拌均匀；
筛入低粉，翻拌均匀；
将翻拌好的面粉装入裱花袋中；
烤盘中铺油纸或耐高温布，用裱花袋挤出小圆形面糊；
烤箱预热170度，上下火，中层，10分钟即可，放凉即可。
1、整个搅拌的过程不要划圈搅拌，这样容易造成消泡，要采取切拌和翻拌的手法。
2、往烤盘挤的时候注意间隔一定的距离。
3、打发蛋白的时候，如果家里有柠檬的，可加入几滴柠檬汁，容易打发，做好的饼干也更清香。
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