时间：2018-02-17 11:43:07 编辑：5号网-qiwen 13580
像我们过年吃的红瓜子其实就是打瓜做的，打瓜看起来和西瓜差不多，但是打瓜的西瓜籽很多，而且整个个头不大，下面就给大家介绍一下打瓜这种特产的水果
打瓜可以直接吃吗，但是打瓜没有西瓜好吃，因为打瓜的肉少，个头小，籽比较多，籽也比较大，它主要是为了收获西瓜子的，不是为了吃而栽种的，所以口感也不那么甜，当然吃是可以吃的，不过口感不如西瓜。
不过也是因为打瓜的糖分比较少，所以是很适合糖尿病患者食用的的一种西瓜，也是很具有市场的水果
打瓜是西瓜的一种变种。其果实小，吃时多用手打开，瓜子比较大，形如西瓜子，两侧边缘为黑色，中间为黄色和白色，多半可以做成瓜子食用。这种植物的果实．吃时多用手打开，所以叫打瓜。果实较西瓜小，种子多而大．栽培这种瓜主要是为收瓜子儿
兰州籽瓜，也称“打瓜”，因拳打而食和含籽量多而得名。其瓜圆形，表皮光滑，浅绿，有深绿色条纹，瓜内色白，较甜。籽瓜的产地主要在兰州地区及河西的民勤、古浪、永昌等县，东北地区也有出产。这里是沙质土壤，有适宜的温度，充足的阳光，有质量上乘的良种。所产瓜子，黑边白心，颗粒饱满，片形较大，故国际市场上有“兰州黑瓜子”或“兰州大板瓜子”之称。秋季，籽瓜成熟后，将瓜用拳头打破，食肉取子，用水洗净，晒干，即可应市。黑瓜子含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B、D等营养物质，多做日常食用，是人们普遍喜爱的美味食品。
打瓜含不饱和脂肪酸很高，特别适合高血压和心脑血管疾病的病人食用。特别含有植物固醇这类物质，可以降低血液里低密度胆固醇含量。
8月中旬果皮变软，瓜籽成熟后及时采收，防治腐烂，堆成大堆便于机械脱籽。脱籽后合理晾晒，保证瓜籽有好的光泽。晾晒时不宜太厚，半干时翻动，翻早易出现翘板降低等级。
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