时间:2016-05-11 10:04:39 编辑:本站整理 2053
豆角的营养价值能够为人体补充多种维生素物质,而且促进肠胃消化,增进食欲,对于一些病毒还有抵抗作用,而且它多种的营养成份为人体提供了大量的营养物质,这些都是吃豆角的好处。
材料:豇豆 、里脊肉 、葱 、姜 、酱油 (生抽) 、淀粉 、鸡蛋清 、盐 、花椒粉
做法:
1、豇豆洗净,切成3CM左右的长段,热水焯一下去除豆腥味,捞出放入凉水中冷却,捞出控干水分,备用
2、里脊肉切片,倒入少量酱油(生抽)和半个鸡蛋清,放入少量淀粉抓匀,入味,备用
3、葱姜分别洗净、切丝,备用
4、热锅倒入油,待油温5-6层热,倒入里脊肉,用铲子滑炒,至里脊肉变色
5、倒入葱姜丝和花椒粉翻炒,之后倒入豇豆,大火翻炒,放少量盐和生抽,继续翻炒,至豇豆变软,即可出锅
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