时间：2018-04-24 08:10:04 编辑：5号网-zhaowei 2410
打开河蚌我们会看到里面有一坨黑色的东西，一般我们在吃的时候建议清理掉。那么，河蚌里面的黑包能吃吗？河蚌里面的黑包吃了会怎么样？
不能吃的，有些黑的的东西要挤掉才可以，那是内脏还有肠子不能吃的全是泥也就是屎，再用擀面杖什么的把河蚌的斧足就是半圆形硬硬的那个敲一敲，这样容易煮熟！该将这部分黑黄色的东西去除，然后从边缘的小孔中挤出全部污浊的东西。如果是生河蚌的话，应该剪开，彻底清理干净。
贝壳类的食物一般黑色的都是内脏。比如经常吃的扇贝和鲍鱼都是有内脏的儿有的人有的时候不注意，通常都回家内脏吃进去对人体是没有太大的危害的。人体正常消化，吸收不了的话就会排出体外。
河蚌的腮：在薄薄的裙边和厚厚的蚌肉之间有两片半包着蚌肉、月牙形、软软的、里面显现腮状纹理。要摘除。
肠子：腮的旁边，管状，内有黑色泥沙，一端连接蚌体，掐断。另一端粘在柱状斧足上，撕下来。
另外，顺着蚌体向掐断肠子的洞口轻轻挤压，残余的泥沙排干净
其他的基本上都可以吃的。
爆炒河蚌
材料：蚌肉、干红辣椒数只、姜、青蒜杆子、紫苏叶、料酒、盐、淀粉水、酱油、蚝油
做法：
1、改刀将蚌肉斜切成大片,加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟。
2、青蒜杆子切成颗粒,将淀粉水和蚝油调成芡汁。
3、坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出,余油下蚌肉快速爆炒,倒入青蒜和炸好的干红椒翻炒,喷少许酱油上色,淋入芡汁充分拌匀撒紫苏叶即可。
相关文章
热门文章
5H跟帖
精选文章
猜你喜欢
网友评论仅供其表达个人看法，并不表明5h立场。