时间：2018-04-26 08:49:50 编辑：cwh 1488
猪肉是我们日常生活中离不开的一种肉，猪肉的消耗量是很大的，下面5号网的小编为你们介绍猪肉如何解冻？猪肉解冻最好的方法。
最推荐的一种方法就是在要吃冻肉的前一天把冻肉从冷藏室放到保鲜层，这样解冻是最完美简便的。
今天要给各位介绍的是最常见的肉类之一猪肉说到猪肉小胖相信大家肯定都不会陌生，它是人们最经常食用的一种肉类也是人体获得脂肪和热量的重要途径之一。
猪的种类有很多小胖就不一一介绍了。这里就介绍一种名叫兰德瑞斯的猪种，这种就是我们平常说的长白猪。这种猪原产于丹麦，是世界著名的瘦肉型猪种。简单的介绍了一下猪的种类，接下来就是猪肉的部位了部位可以大致的分为4种，接下来小胖就选了几种为大家详细介绍一下。首先是背部的肉也就是我们常说的大排。有带骨大排，无骨大排(日料里的炸猪排就是用的这种)龙骨。
这种部分的肉可以便宜并且美味。可以用来很多东西比如说龙骨就经常用来煲汤，大排可以用来做油炸类的，也可以红烧等等。
接着便是里脊肉和颈部的梅花肉。这两种肉口感最好，脂肪的含量较少，但量也是最少的一只猪只有两条里脊，大约有1斤左右的梅花肉，所以价格也是相比之下较贵。里脊一般涮着或者炒着吃和做成叉烧比较多 ，梅花肉最常见的就是烤着吃的比较多一点。
接下来便是腹部的肉，这种部位的肉小胖相信大家都不会陌生。我们平常吃的红烧肉和排骨，肋排就是选用这个部位的。
最后便是腿肉了。这个部位有前后之分，前腿的部分筋和胶质比较多，后腿的部分肉比较多但肉质稍老。后腿在食用中用的比较多，像上海本帮菜中的冰糖蹄髈。
和浙江的金华火腿，白切肉回锅肉等等都是用的后腿的肉。
前腿的话像小胖就是常常用来熬浓汤和糟着吃的。
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