时间：2018-04-27 07:57:38 编辑： 919
最近看到很多人在po出自己做越南春卷的食谱，可以说越南春卷就是类似于日本寿司一样的东西，它可以当做主食，它也可以当做减肥茶，甚至是可以当做一道菜品哦！下面就来看看越南春卷的做法吧
食材清单:
1越南春卷米纸
2.胡萝卜
3.青瓜
4.青芒果
5.薄荷叶(每卷2片)
6.生菜
7.鲜虾(每卷3只)
——以下蘸料1——
雄鸡牌泰式甜辣酱
——以下蘸料2——
花生酱3匙
海鲜酱2匙
柠檬1颗
温水少许
步骤1
把青芒，胡萝卜，青瓜切成丝。鲜虾煮熟后去壳去虾线。再把胡萝卜也煮熟了，沥干水分。
步骤2
准备好一碗温水，能没入春卷米纸的，所以我选择用了大点的碟子盛。取出一张米纸放入温水中浸泡6秒左右就好，注意不再太烫也不要太冷，因为太烫会泡太软，太冷会泡不开。
步骤3
码好，然后从胡萝卜处开始卷起就好。
步骤4
卷完青菜类的后，把左右两边包起来，放好韭菜再开始卷好就行，注意码紧一点。
步骤5
酱料1的，就是甜酸的，直接买了用就行。
酱料2的，就比较重口一点，用花生酱和海鲜酱直接加少许温水和匀它，然后再挤上柠檬汁，继续和匀就好了(忘了拍照了，但味道绝对不错)，和成酸奶的浓稠度就可以。来啊，开吃啊，反正有大把味道。
与中国春卷最大的不同在于饼皮并不用薄面皮而是用稻米磨浆制成的米皮包裹，馅料以虾肉、猪肉和当地蔬菜为主，是越南相当盛行的一道料理。
春卷之于越南餐有些像饺子之于中餐，几乎是标志性食品。在越南，春卷的种类和做法十分多样，口味更是千变万化。所以，吃越南菜时点一份春卷绝对是不二之选。其中一叶春卷和越南春卷都值得一试。前者以蔬菜为主，菜色鲜嫩，清新爽口；后者则是包裹着肉馅的，据说制作时，通过火候的变化可以去除油腻，基本保持了越南菜清淡自然的口味
材料
A:春卷
B：蘸料
泰式甜辣酱一碟
水适量
做法
1所有材料洗干净，黄瓜和胡萝卜分别去皮切成小细丝~生菜去掉梗只留叶子，芒果去皮切成小条条。
2准备一个足够装整张春卷皮的碗，装入比手稍微热一点的温水，不能太热哦，要不然皮会烫烂~ 将春卷皮浸入水中1-2分钟，变软后取出，平铺在干净的台面上~
3摆上所有刚刚切好的食材，要尽量紧一点呢~
4顺着食材长边一边盖住食材，再将两边的皮折过来封住两端哟~
5小心地卷起整个春卷，再配上用水稀释的甜辣酱就搞定啦~
1，青芒可以增强食欲，解腻。
2，薄荷叶生吃的口感也有一种东南亚的风味。
3，里面的材料喜欢什么就加什么，不喜欢就减掉，下水果也行，怎么喜欢怎么来。
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