时间：2018-04-27 10:11:58 编辑：5号网-zhaowei 3445
香螺是我国沿海地区常见的一种海鲜小吃，也是当地人非常喜爱的一种美食。那么，香螺不能和什么一起吃？香螺和什么相克？
香螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
酱爆香螺
材料：海香螺一斤，干红辣椒，葱段，姜各适量，调料：甜面酱2匙，美味豆面酱半匙，料酒1匙，花生油适量。
做法
1、热锅下冷油，油热后，爆香葱段姜丝和红椒
2、烹入料酒，加入两勺甜面酱和半勺美味豆酱，炒出香味
3、下入香螺，大火翻炒1分钟
4、加少许开水，盖盖焖上2分钟
5、大火收干汁即可。
1、口味轻的只用甜面酱即可
2、这种海香螺本身鲜度足够，无需添加过多调味品。
3、香螺的肉质鲜美，这种肉类是其它普通食物所不能比拟的，但是要注意在烹饪香螺的过程当中，一定要清洗干净，因为螺肉上很容易残留各种的泥和沙，这样子就会影响到香螺的味道，所以在烹饪的过程当中这个过程一定要注意清洗干净。
螺肉可爆、炒、烧、氽汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用食用螺类应烧煮10分钟以上,以防止病菌和寄生虫感染;海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒,食用前需去掉头部。
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