时间：2018-05-03 15:36:14 编辑：5号网-qiwen 13185
爱媛这种柑桔除了有38号之外，还有28和42等等品种，只不过市场上的爱媛38号比较火爆而已，它们原产地都是日本的爱媛，这里不仅仅有浪漫的爱情，更有甜过初恋的水果
品种差异：妈同爹不同
爱媛38：爱媛38号为日本杂交柑桔新品种，系南香×西子香杂交育成，树势旺。
红美人：爱媛28，也是日本的柑桔杂交品种，母本为南香，父本为天草，仅仅在爱媛县种植。
口感差异：同样的果冻味，不一样的皮
爱媛38：很多人都这样评价：果肉饱满，清香爽口，含糖15°，入口即化，是果冻+果汁混匀在一起的一个柑橘。
按照口感来说，红美人和爱媛38不分高下，化渣性都非常好，可以说是基本无渣，但是红美人的皮相较之下更加的薄。
然而，极薄的果皮也导致了红美人果皮难剥的特性，稍不小心就会将果肉连皮带肉给撕下来，果肉也就随着剥开的口子流了出来。所以吃红美人也是一个技术活。
爱媛42号是日本近年来通过有性杂交获得的柑橘新品种,晚熟高糖,成熟期均在1月下旬左右,糖度可达到13°以上。日本爱媛县立果树试验场1991年杂交,2007年8月在日本进行种苗登记，和爱媛38号一样，爱媛42号可以说是爱媛38的升级版。“爱媛42号”果型大、颗粒饱满、高糖高酸，每年在1月中下旬到3月份采摘，是春节前后水果市场的新宠。爱媛42号皮薄、多汁，非常好剥。果肉的内膜比较薄，无籽，可一片一片地食用也可切片食用。口感独特，果粒爽脆，一吃就会上瘾，令人回味无穷，是重量级地位的水果，超乎想像的浓郁高雅甜味。
1、重的比轻的好。这个规律适用于很多种食物的挑选，同等大小的，要挑沉甸甸的，轻飘飘的不要选。
2、皮肤细腻毛孔小的好。肌肤要细腻，毛孔细小，这样的皮也会比较薄更好吃，如果毛孔粗大，通常都是大厚皮。
3、比较硬且有弹性。轻轻捏捏，硬的比软的好，而且要有弹性，说明比较新鲜。
4、红一些的更甜。这个要看个人口味，如果喜欢比较甜的，那红一些的口感会比较甜，如果像我喜欢酸一些的，就不用特意去挑红的了。
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