时间：2018-05-08 19:25:42 编辑：5号网-zhaowei 1358
北京的特色小吃很多，糖火烧便是其中的一种，不仅味道香甜，而且吃起来不腻。那么，糖火烧热量高吗？减肥可以吃糖火烧吗？
糖火烧是是满族传统小吃，因其制作时用缸作成炉子，将烧饼生坯直接贴在缸壁上烤熟而得名。北京人常吃的早点之一，已有300多年历史，原为通州小吃，后传入北京，成为北京小吃。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，适合老年人食用。
营养信息
营养素含量(每100克)
热量(大卡)343.13
碳水化合物(克)74.31
脂肪(克)1.38
蛋白质(克)10.36
纤维素(克)1.94
煎：食材煎后会吸收部分油脂导致热量提升，同时也易产生致癌物质，不利于健康，减肥期间应尽量少食煎制菜肴。
原料
小麦粉(标准粉) 300.0g
白砂糖 20.0g
酵母(鲜) 3.0g
精盐 2.0g
详细说明
材料：面粉300g、酵母粉3g、白糖20g、一点点的盐。
1、将面粉与酵母粉及盐和均后加入温水，揉成面团。温水(可以用微波炉丁一分钟就是温水了)
2、面发后好，分成11个面团，擀成椭圆型面片。
3、在面片上抹上白糖水
4、卷起来，最后沾点水按平。
5、先用大火，将两面煎硬
6、出锅了，热气腾腾的，再配上碗玉米粥，别提多香了！
1、糖火烧面团一定要软一些，饧好后可抻拉不断证明软硬合适。
2、这种糖火烧属于混色揉制而成，不要怕有少许漏酱，否则揉的不到位颜色出现白皮白心就不是糖火烧了，手法要以捲、按、揉相结合才行。酱多糖多可在案板上多放一些干面粉，由于我用的酱料少，因此没放干面粉。
3、糖火烧属于半发面，放了泡打粉后稍饧片刻，使面团的筋力减弱便可制作。
4、糖火烧可烤可烙，如用饼铛烙制时火力要均匀，火不要大加盖烙制就可以。如为了好看还可以打上红印，红印用可乐瓶盖蘸红曲汁就可以。
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