时间：2016-05-23 17:57:29 编辑：本站整理 6331
3、磨艾草。要把艾草磨碎才能和糯米粉混合，以前的人都是拿舂人工磨的，现在都用果蔬机了，把挤干水的艾草用刀切碎然后按1:1放入水放入果蔬机打碎，一下就磨好了。
4、搓粉。把磨好的艾叶和糯米粉混合，如果不想吃那么粘，可以适当放点粘米粉。
5、包馅 。可以放自己喜欢的陷，甜的，咸的都可以。就像包汤圆一样，搓好后做好放点油就可以上锅蒸了。
6、蒸。入蒸笼蒸25-30分钟即可。
1、香艾一般长得比较矮小，生草有香气，如果实在找不到艾菜，可以用蒿子杆代替。艾叶一定要长时间浸泡，这样制作出来的艾粑粑才不会苦。
2、艾菜越多越好吃，糯米粉根据个人口味适量调整。
3、花生或芝麻馅可以搭配艾菜清新的口感，也可以用豆沙馅或咸味馅4、艾粑粑比较软，也容易粘锅，所以最好铺在叶子上蒸熟，如果放在盘里，则需要在盘底抹油，凉透了才能取出，否则易散。
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