时间：2016-05-24 14:03:35 编辑：本站整理 1732
生菜与豆腐的组合可以做成汤，也能做成生菜炖豆腐，生菜豆腐做汤可以加入肉丝，所需食材有豆腐、肉丝、生菜，豆腐切小块儿开水焯一下，凉水浸泡，这样豆腐不容易煮散而且会比较嫩，生菜焯水切丝备用，肉丝同样处理备用，锅中放油烧热爆香葱花，放入肉丝煸炒，适量放入料酒，过重加入适量水，下豆腐放盐、味精，开锅后放入生菜，再煮开就可以收锅了，生菜炖豆腐也可以用同样方法，不过水要放少点，可以适量加入生抽和耗油。
生菜500克，豆腐2件，生地25克。
1．生地(中药店有售)用清水洗净，放生适量沸水中煮30分钟，取汤去渣备用。
2．生菜用清水洗净，切段；豆腐洗净后备用。
3．煲滚生地汤汁，放入豆腐和生菜，滚片刻至生菜熟透，以少许精盐调味，即可饮用。
功效：清热凉血，养阴生津，泻火解毒，利尿消炎。
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