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包粽子用长糯米还是圆糯米?

时间:2016-05-26 14:24:26 编辑:本站整理 9098

圆糯米的适宜人群

1:适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用;

2:适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用;

3:凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;

4:糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果;

5:糖尿病患者不食或少食;由于糯米极柔黏,难以消化,脾胃虚弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。

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怎么选择糯米

1:糯米有两个品种,一种是椭圆的,挑的时候看他是否粒大饱满;

2:还有一种是细长尖尖的,这种挑的时候看是否发黑或坏掉,出现此情况则不宜购买;

3:糯米的颜色雪白,如果发黄且米粒上有黑点儿,就是发霉了,不宜购买;

4:糯米是白色不透明状颗粒,如果糯米中有半透明的米粒,则是滥竽充数,掺了大米;

5:陈米的米粒上会“爆腰”,仔细看米粒的中间,有“横纹”的叫做“爆腰”。不要选择米粒较大的糯米,有爆腰的陈米不宜购买。

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