时间：2016-06-03 16:23:29 编辑：本站整理 7537
主料：龙虾(1000g)
辅料：植物油，鸡精，小葱，姜片，料酒小红辣椒段、小茴香、花椒、八角等。
龙虾买回来先用清水加几滴香油养着，待它们吐净脏东西，多换水几次再用牙刷前后清洗干净。
葱切段、姜切片，锅内放油煸香葱姜蒜、小红辣椒段、小茴香、花椒、八角、豆豉，煸出香味后倒入小龙虾。
烹入绍酒放入盐、糖、鸡精，加入蚝油2大勺炒出香味加开水，大火烧开改小火烧入味。
放入鲍鱼汁后大火炖10分钟收汁，出锅前撒入熟白芝麻，点几滴香油。
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