时间：2021-07-06 17:29:41 编辑：5号网-hzq 0
每次吃小龙虾的时候都要把虾线挑出来实在是太麻烦了，今天换了一种虾换成了基围虾，这个基围虾里面还会有虾线吗？
基围虾也是有虾线的，在虾的背部。在食用之前还是需要先挑出去的。有的人会觉得虾的腹部也会有虾线，其实那个不是虾线是虾的虾的虾筋，所有的虾都是有虾筋的，这个是不需要剔除的。
去除虾线的方法有很多，可以用牙签在背部的第二个关节处挑出虾线并将其拽出；也可以用手挤出虾头的脏物并将虾线拉出来；还可以直接掐住虾脖子掰掉虾头，拽出虾线；也可以用剪刀在虾头部分剪一个口子，可以轻松扯出虾线。
基围虾的虾线在虾背上。
1、基围虾在背部和腹部各有一条黑色的线，其实背部的才是虾线，颜色可能是黑色的，可能是白色的，具体颜色看基围虾食用的食物。
2、腹部的黑线是虾筋，是虾身体上有弹跳能力基础，黑色也并不是什么代谢物，而是虾青素在虾筋上蓄积的表现。
可以吃，但是一般不建议吃。 基围虾是一种海鲜，但由于它活性高，所以常被养殖在淡水中，虾线是基围虾的消化道，里面有很多淡水养殖中带来的泥沙和大量的细菌，基围虾如果不去虾线就食用，一方面它的味道会比较腥，口感相对较差，另一方面如果大量食用，其中的微生物可能侵扰肠胃，引起肠胃不适，所以一般建议基围虾去掉虾线后食用比较好。
相关文章
热门文章
5H跟帖
精选文章
猜你喜欢
网友评论仅供其表达个人看法，并不表明5h立场。