时间：2016-06-07 11:01:57 编辑：本站整理 3869
南瓜虽然可以为健康带来很多的好处，但是也不能乱吃，否则也会对健康造成不利影响。南瓜是温性的食物，不可长期大量食用，以免导致人体出现上火症状，而且如果患有热症疾病，则很可能会导致病情加重。南瓜还是发物，容易诱发脚气、黄疸等疾病，而且如果画过这些疾病，还很容易导致这些疾病反复。
“南瓜内长芽，只要果皮没有腐败，还是可以吃的!”湖南农业大学蔬菜学教授刘明月说，南瓜肚内长芽不常见，但也属于正常现象。
“南瓜本身是有水分的，一旦有空气进入到果腔内，周围温度达到一定程度时，种子便有了长芽的条件。”刘明月解释说，露天种植的南瓜，一般在7月份下架，但摘下的南瓜一直摆放在外边，放置的时间过长，也就是它的后熟时间。再加上温度高一些，南瓜籽就会发芽。
若表皮没腐败，这种南瓜还是可食用的。刘明月介绍，像姜、大蒜、南瓜、胡萝卜等茄类荚类蔬果，出现果腔内发芽的情况较多，只要切去发芽部分，仍可食用，只是味道差点，营养价值没以前高。“最好食用新鲜果蔬，长芽瓜果尽量少吃。”
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