时间：2019-04-26 15:26:22 编辑：5号网-wsy 875
老板鱼在吃的时候是有一些禁忌需要大家注意的，在吃老板鱼的时候不要同时吃水果、喝啤酒或者是喝茶，这都是会对身体造成一定伤害的。
(1)老板鱼和水果同食，宜引起腹痛腹泻。
(2)老板鱼和啤酒同食，宜引起痛风。
(3)吃老板鱼后喝茶，宜长结石。
(1)体质过敏者
对于体质过敏者，食用老板鱼后可能会出现如皮疹、湿疹，重者出现过敏性哮喘等，严重的还会呼吸困难、腹痛等症状。
(2)痛风患者
患有痛风的病人在食用老板鱼后，可能会加重病情。
(3)服用止咳药者
正在服用止咳药的病人，不要食用老板鱼，以免引起组胺过敏反应，导致出现皮肤潮红、结膜充血、头晕、心跳加快、荨麻疹等不适症状。
(4)出血性疾病患者
患有如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃老板鱼，因为鱼类可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状。
主料：老板鱼
辅料：水淀粉、香菜、姜片、料酒、葱花、盐、酱油、鸡精、糖、油各适量
做法步骤：
(1)将老板鱼去内脏，去头清洗干净。
(2)把老板鱼装盘，撒上姜片葱花，加入料酒，盐搅拌均匀腌制2分钟之入味。
(3)锅里热油，放入葱花姜片爆香，放入水，酱油煮汁。
(4)放入腌制好的老板鱼和煮好的红烧汁。小火炖15分钟。惟独孔鳐一类的鳐鱼尾刺无毒。
(5)撒上香菜，即可盛出享用咯。
(1)蛋白质
老板鱼可食部分每100克含蛋白质20.8克，其蛋白质含有人体所需的胺基酸，能被我们人体很好的吸收。
(2)维生素
老板鱼可食部分每100克含维生素A27微克，维生素B10.01毫克，维生素Bz0.11毫克，维生素E 0.79毫克，这些都是我们人体所需维生素。
(3)不饱和脂肪酸
老板鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，可以提高脑细胞活力，增强记忆，也可以改善老年痴呆症。
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