时间：2019-04-26 16:49:20 编辑：5号网-wsy 258
明太鱼汤确实是有解酒的效果的，这个解酒良方在韩国是很出名的，宿醉之后喝上一碗热乎乎的明太鱼汤，就不用担心头疼了，经常喝酒的人可以试试。
明太鱼汤可以解酒。
在韩国酗酒后的解酒汤恐怕没有比干明太汤更好的。因为干明太鱼中有解酒的成份。为了能让汗水和小便发散酒毒，最好趁热喝汤。味道清淡，作为家常菜也十分受欢迎。作为醒酒汤为众人熟知外，近几年还因其美肤功效而备受关注。
一般来说，醒酒汤最好在酒后的第二天早上吃，可以减少酒后的不适，对醒酒也比较有效。
此外，醒酒汤除了能醒酒之外，也是韩国人在寒冬里常用来驱寒的美味。试想，一家人围坐在一起，每人喝上一碗这样热气腾腾、美味爽口又养胃提神的醒酒汤，那滋味那感觉，真是妙不可言。
准备材料:
干明太鱼1把，白萝卜若干片(3cm长)，大葱1/3个，鸡蛋2个，酱油1小勺，香油1小勺，大蒜末1小勺，胡椒粉少许，尖椒2个，食盐少许，海带汁2~3杯(把海带煮沸后的汁水)
制作方法：
1. 首先把干明太鱼用手撕成段，白萝卜切成3厘米左右长的片即可。
2. 把撕好的明太鱼干用水清洗一遍，然后把水淋干。
3. 拿一口煮锅，在锅底放入少许香油，放入明太鱼干和白萝卜清炒。
4. 然后放入海带汁，大蒜末和酱油，开大火煮沸。
5. 汤开始煮沸之后改为中火，等白萝卜都煮好之后放入食盐和胡椒粉。
6. 在煮汤的时候我们来打个蛋花，把大葱和尖椒都洗净切好备用。
7. 把蛋花缓慢且旋转着一圈圈倒入煮沸的汤中。
8. 这时候在蛋花都煮熟之前最好不要用勺子搅动，这样的汤味会更鲜美。
9. 蛋花都煮熟之后可放入葱花和尖椒，这时候可以尝一下汤的咸淡，适量放入食盐调味。
10. 再稍微煮一会儿就可以关火出锅了。
11. 盛在碗里是不是看上去很有食欲呀?喝一口就能让你的肠胃感觉很舒服，喝完一碗就会觉得神清气爽啦。
明太鱼汤是将干明太鱼撕成细条，然后炖成浓浓的奶白色的汤，因为味道非常清淡，对胃没有刺激，所以比较养胃，很合中国人的口味。当然，除了在汤里放干明太鱼以外，还可以放入豆腐和调开的鸡蛋汁作为配料，再用虾酱来调咸淡。这样做出的明太鱼汤味道既清香又浓郁，非常好吃，在当地也颇受欢迎。
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