时间：2019-05-21 16:51:52 编辑：本站整理 686
大家知道龙虾有哪些吃法吗，龙虾可以怎么吃呢，龙虾有几种吃法呢，龙虾的营养价值高吗，龙虾怎么吃好吃呢，今天就一起来看看吧！
很多人经常吃小龙虾，自以为自己已经很会吃了，可是看完这个“小龙虾的吃法图解”，你还确定你会吃小龙虾吗？值得一看哦
对于小龙虾，我们最先了解的应该是小龙虾是分公母的。公虾的钳子大，而母虾的尾巴大。最明显的应该就是小龙虾的肚子了，腹部有较硬的小腿的就是公虾，反之就是母虾。
然后，我们要学会判断小龙虾是否干净。看小龙虾是否干净那就要看小龙虾的腮，如果腮很白的话，那就证明这个小龙虾是很干净的，没有受到污染的。在你吃之前，也要看好虾腮，这样吃的时候，有些地方就注意不要吃了。
对于吃虾，要学会咬头吃黄。花黄可是很美味的食物哦，在掰开虾头后，不要急着将虾头扔掉，有的虾头里可是有很多虾黄的哦，这时就要简单咬一下虾头，将里面的虾黄咬出来，这样你就能吃到美味的虾黄啦！这里要强调的是，虾头可不要吃哦，因为有些虾的大脑里是含有大量重金属的，对人体是很不利的，所以适当咬出虾黄就可以了！
虾头里的虾黄处理完了，接下来就是虾钳了。因为有的小龙虾虾钳比较小，很多人就扔掉了，其实这可是大大的浪费啊。虾钳里的虾肉是很好弄出来的。非常简单的办法就是抓住活动的那个钳子，简单活动几下然后拔出，最后虾肉就会跟着下来的。
接下来就是吃小龙虾的重点了，那就是吃虾肉。别以为吃下肉很容易，其实里面可是很有讲究的。关于如何扒虾皮小编就不在这里多说了，主要说一下里面的细节部分。对于虾肉里面是有很多“杂物”的，这些东西有的能吃，有的不能吃。不能吃的就是我们的虾线，而能吃的就是我们的虾青素。这里扒虾线还是有点难度的，我们要顺着虾黄将虾肉的背部撕开，然后你就可以看到清晰的虾线了，紧接着将虾线抽出去就可以了。
虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
小龙虾中含有丰富的蛋白质物质，而且属于“异种外来蛋白”。一些特殊人群对异体蛋白特别敏感，大量摄入之后，很容易蓄积在体内，从而产生相应的lgE抗体。
而lgE抗体存在于人体中的很多部位，比如说鼻、咽喉、气管、皮肤等淋巴细胞当中，如果当过敏原和lgE抗体结合之后产生相关抗原抗体反应，就会导致皮肤风团、喉头水肿、血压降低、休克甚至猝死等症状。
其实，吃小龙虾所导致的急性荨麻疹就是由于对异体蛋白过敏所产生的症状。急性荨麻疹是一种非常常见的过敏性皮肤病，其病因主要可以分为两种：内源性和外源性。
内源性诱因
一般多为持续性，诱因包括劳累、感染、淋巴瘤以及炎症性肠病等。
外源性诱因
一般包括物理刺激、食品、药品等，相对而言它的发病情况是暂时性的。
1.小龙虾最好不要吃头部的壳，它的体内易积聚有害物质，特别是头部很容易吸附重金属和细菌。小龙虾能把重金属转移到外壳，然后通过不断蜕皮把毒素转移出体内，这正是它可以耐受重金属污染的原因之一。因此，吃小龙虾可能引起过敏和急性肠胃炎，龙虾的头颈有导致肺吸虫病的危险。虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部，腹部可以说只是运动器官。从健康的角度来说，确实不建议吃虾的头部，除了泥沙难以除净以外，还可能有寄生虫等风险，所以说，小龙虾最好不要吃壳。
2.有关龙虾壳能否适宜吃，大家找到答案了吧。龙虾壳中含有大量细菌，是不适宜食用的，在食用的时候注意把虾壳去掉，尤其是虾头，它的头部含有大量重金属，食用之后会引起肠道反应，重者还会过敏及中毒，所以建议大家平时在食用龙虾的时候要记得把虾头去掉。
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