时间：2016-06-29 10:59:26 编辑：本站整理 2352
草莓的吃法应该说有研究过的都说很多很多，但是不爱整吃的的朋友可以试试榨汁吃喝，但是草莓和什么榨汁好喝？和草莓一起榨汁的时候应该放一些什么进去比较好喝呢？对于这个问题小编送上小编自己的草莓榨汁搭配尝试后的心得。另外有些朋友喜欢把草莓切片吃，其实切片吃的营养真不如直接吃。
首先要准备若干的新鲜草莓，还要准备适量的矿泉水或者凉白开，以及相应的辅料。然后将草莓分别用淘米水和淡盐水浸泡一段时间，清洗干净，然后去掉草莓蒂，竖切成两瓣，放入榨汁机榨汁。
因为单单是草莓汁，可能味道会比较淡，所以可以适当加入白糖或者蜂蜜，也可以倒入适量的牛奶，混合均匀。如果是夏天，还可以加入冰沙或者小冰块，吃起来味道会更好。
加入的辅料，只是辅助作用，味道不要盖过了草莓，毕竟做的是草莓汁嘛。所以加入一点点辅料调一下味道就好。最后还可以在装有草莓汁的玻璃杯口插上半颗草莓做装饰呢。
鲜榨的草莓汁最好是现榨现喝，放久了草莓的组织容易被氧化，放久了也容易有微生物入侵从而影响品质，口感也不好。草莓不宜和钙剂、黄瓜同食，所以别放入这些榨汁哦。
整個草莓會比切片過的草莓多出８%～１２%的維生素C，因為草莓切片時，會暴露在光線和氧氣，維生素C就會開始分解。另外，把整個草莓放在冰箱中保存，也有助于保持維生素C。
苗栗大千综合医院营养师黄世男表示，挑选草莓时可从外观着手，选择颜色鲜红、蒂头叶片鲜绿、表皮籽分布平均且无损伤腐烂者尤佳。若是外表白色的部分过多或带青色，都表示尚未成熟，不宜购买。
台北市立联合医院仁爱院区中医科主治医师周宗翰则建议，尽量少买畸形草莓。正常生长的草莓外观呈心形，但有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开後有酸涩感。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用生长激素造成的，虽然目前还没有办法证实长期服用是否对人体有害，但还是建议孕妇和儿童减少食用畸形莓。
除此之外，草莓的水分含量多、表皮薄，容易受到机械性伤害或微生物侵入而腐烂变质，建议不宜一次购买太多，毕竟越新鲜的草莓越好吃，营养价值也越高。
黄世男营养师表示，由於草莓表面并非完全光滑而是有凹凸，容易农药残留，因此建议清洗干净之後再食用，而且在清洗草莓时千万不要将蒂头叶片先拔除，可以避免附着在草莓上的杂质和农药在清洗过程中从蒂头处渗入。
正确的清洗草莓方式是先轻轻的用清水冲洗干净再去除蒂头，若是要清洗得更干净，可以使用软毛牙刷配合清水，轻柔地刷洗表面。
更重要的是，不要使用盐水浸泡杀菌，因为在浸泡过程中可能会因草莓内外浓度的关系造成渗透压增加，反而使农药更容易渗入草莓。
娇贵的草莓碰到水就很容易烂掉，不易保存。黄世男营养师建议，草莓最好是要吃之前再清洗就好，平时买回来若是没有马上要吃，可以用纸巾或卫生纸铺在盘子下面，放上草莓，再用保鲜膜或密封袋封起来。
草莓适合存放在10度以下、0度以上的冷藏冰箱里，只要不碰到水又密封得好，约可以放3至4天，若是草莓本身品质很好，还可以放到5天左右。若是真要保存更久一点，则建议用急速冷冻的方式，将之做成冰草莓保存。
相关文章
热门文章
5H跟帖
精选文章
猜你喜欢
网友评论仅供其表达个人看法，并不表明5h立场。