时间：2019-06-13 14:09:19 编辑：5号网-wsy 177
红毛丹是可以加热吃的，不管是煮着吃还是蒸着吃都是可以的，不过加热之后吃对口感和味道都会有一定的影响，所以还是建议大家直接生吃会比较好。
红毛丹可以加热吃。
红毛丹口感较有嚼劲，很是酸甜，水分充沛，其中含有膳食纤维、蛋白质、维生素、糖分、碳水化合物、矿物质等多种营养成分，另外，红毛丹蒸熟后果肉相对更加软烂，更容易消化，适合口腔功能较差或肠胃功能较弱的人群食用，但是一般来说，红毛丹生吃的口感会更好。
红毛丹可以煮着吃，也可以煮水喝。
红毛丹的味道很是酸甜，煮水食用口感也是不错的，并且营养丰富，其中含有维生素、矿物质、粗纤维、糖类物质、有机酸等营养成分，还可以为身体补充营养，有助于体力的增强和体质的改善，维持自身的生理机能。
食材：燕窝、冰糖、红毛丹。
做法：
1、提前泡发燕窝，用纯净水泡发3小时。
2、撕条、挑毛备用。
3、红毛丹可以榨汁，也可以切块。
4、挑好毛放进炖盅，炖半小时再放冰糖、红毛丹汁(块)再炖10分钟即可。
1看颜色
选红毛丹的时候要选那种全红的，刺上略带青色的是最新鲜的。如果是已经发暗色发黑的那种就不要选了，那种事时间长了不新鲜的。
2看表面
新鲜红毛丹表面是红色的，千万不要选有黑色斑点，或者表面裂开有伤痕的，那样的红毛丹里面有可能已经烂掉的，不要选。
3刺细长
挑选的时候，还有一招就是要挑那种刺是细长的红毛丹。那种细长刺的，是比较成熟的。成熟的红毛丹口感要细滑的多。
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