时间：2019-08-08 10:14:53 编辑：5号网-wsy 356
杨梅酒是有酒精度数的，因为杨梅酒一般是用白酒泡的，虽然没有白酒度数高，但一般也是有三四十度左右的，如果酒精过敏或者是要开车的话，建议大家就不要喝酒了。
杨梅酒含酒精。
杨梅酒虽然是一种果酒，其中含有大量的水分，酒精度数比较低，但是它还是有一定的酒精度数的，一般市场上常见的杨梅酒度数多在30-45度左右，当然，如果选用的白酒度数比较高，那么杨梅酒的度数相应的也会增高。
有度数，杨梅酒的度数一般在30多度。
一般来说，杨梅泡酒建议选用40度到50度的白酒比较适合，这样泡出来口感会好一些。40-50度的白酒泡后因为杨梅里有水分，酒度会变低，大概在30多度。
一般是四五十度左右的酒会比较好。新鲜杨梅清洗后等水渍自然晾干(如果用酒洗存放时间能更长)，1斤杨梅4到5斤白酒比例，酒最好是高度酒在45度以上，密封放上20天左右即可食用，开封后不宜再行兑酒。一般来说泡杨梅酒都用差不多40度到50度的白酒。这样泡出来的杨梅酒口感才会好!
如果喝不了度数高的酒，也可以选用度数稍微低一些的白酒来浸泡，但最好还是不要低于35度，不然经过泡制稀释，度数更低，就失去了酒的意义了。
杨梅、白酒和冰糖没有固定的比例(初学者可按4：5：1的比例制作)，但白酒一定要没过杨梅1--2公分，这样杨梅才不会变质。如果喜欢比较甜的口味，可在酒里多加入一些冰糖，这样就可以让杨梅酒的味道更好了，这是我们大家在进行烹饪的时候需要注意的情况了哦。
个头大、颜色呈深红色、手感干爽的，就是又熟又好的甜杨梅;如果喜欢酸香一些口感的杨梅酒就要选择鲜红色的杨梅，因为鲜红色的杨梅其实没熟透，味道还是有些酸的，这就会导致我们泡出来的杨梅酒味道比较酸，很多人就不喜欢喝了，所以还是应该选择深红色的杨梅比较好哦，这样的杨梅泡酒喝好处也比较多。
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