时间：2019-08-26 15:47:18 编辑：本站整理 686
板栗是一种很好吃的营养也比较丰富的一种食物，板栗是不是坚果呢，对于这个有争议的话题今天我们就一起来看看吧！
栗子是坚果。
栗子属于坚果类，我国栗子根据外形分为两种，一种为锥栗，主要生产在福建以北山区。扁平个大的为板栗主要在中国北部多省都有。壳斗大，球形，外生刺，坚果2～3个，生于壳斗中，俗称栗子。
栗子主要品种有良乡板栗，泰山板栗，莱阳红光栗，锥栗等。栗子多生于低山丘陵缓坡及河滩地带，河北（迁西-栗子生产基地，宽城满族自治县-栗子生产基地，青龙抚宁-栗子生产基地）、山东、湖北（罗田麻城）、信阳罗山、陕南镇安是栗子着名的产区。
板栗可以放冰箱冷藏。 板栗中含有较多的水分含量，保存不当很容易就会引发微生物的繁殖，使板栗出现变质、腐烂、生虫的情况，不过将板栗放在冰箱中，冰箱中的低温可以抑制微生物的繁殖，进而延长板栗的存放时间，所以，板栗可以放冰箱冷藏。
首先，如果我们大家日常生活中经常性的大量食用板栗，那么会严重的影响我们人体的血糖，并且还有可能会导致高血糖的出现。板栗属坚果类，淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77%，与粮谷类的75%相当;鲜板栗也有40%之多，是马铃薯的2.4倍。鲜板栗蛋白质含量4%-5%，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。因此，吃栗子时，应避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定。
路边油亮亮的糖炒栗子，看上起特别诱人，但在挑选时你需要注意这几点：
1. 路边环境不卫生，尽量选择室内加工售卖的栗子。
2. 有些不法商贩会用工业石蜡油给栗子增亮，要注意辨别。
3.买之前可以要一颗尝一尝，甜到发苦的不要买。
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