时间：2019-09-20 16:45:55 编辑：本站整理 75
大家在生活中应该都听说过白果吧，但是你了解白果吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是白果呢，以及白果有什么营养价值呢，跟着小编我们一起来学习吧。
银杏果俗称生白果，白果。银杏在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区均有大量分布。银杏的自然地理分布范围很广。从水平自然分布状况看，以北纬30度附近的银杏，其东西分布的距离最长，随着这一纬度的增加或减少，银杏分布的东西距离逐渐缩短，纬度愈高银杏的分布愈趋向于东部沿海，纬度愈低银杏的分布愈趋于西南部的高原山区。
银杏果含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带浊、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的本领在德国和法国的科学影响很大。
银杏是暧温带和亚热带树种，适生于年平均气温12-18℃，1月平均气温高于-4℃，绝对最低气温-25℃，7月平均气温不超过38℃，绝对最高气温不超过40℃的地方。银杏是喜光树种，要求较强的光照才能满足其光合作用的需要。银杏的产量（白果）决定于光合面积、光合强度、光合时间、光合产物的消耗和分配利用。银杏的根系比较发达，抗旱能力较强，在年降雨量1000mm左右的地区，一般不用灌溉，雨季还要特别注意排水防涝。
新鲜白果的价格大约3～5元左右一斤，干白果10～50元左右一斤，不同产地、不同品牌、不同包装、不同地方等都会影响白果的价格。但就目前而言，白果的价格影响因素主要是两个，一个是白果的品质，另外一个是白果的供应量。比方说在白果的产地，其价格自然会比其他地方白果价格更便宜一些，这就是市场规律所说的物以稀为贵。
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