时间：2019-09-27 16:54:50 编辑：本站整理 175
大家在生活中应该都听说过油甘子吧，但是你了解油甘子吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是油甘子呢，以及油甘子有什么营养价值呢，跟着小编我们一起来学习吧。
余甘果又名牛甘果， 油甘子，也有“油金子”之称。吃起来又苦又酸，过后甘凉，十分正气。市场上也有野生牛甘果和水果型牛甘果两种。与野生牛甘果相比，水果型牛甘果具有果大、肉厚、纤维少、营养丰富、产量高、效益好等特点，而且吃起来更加甘甜爽口。
1、余甘子里面含有非常丰富的维生素以及胡萝卜素，还含有黄酮类物质，其中维生素c的含量是非常高的。比起苹果，柑橘等水果都要高出很多倍。
2、余甘子里面还含有十几种氨基酸，都是身体必不可少的。主要的氨基酸类型就是赖氨酸，天冬氨酸以及谷氨酸，丙氨酸。
3、余甘子里面还含有非常丰富的肉豆蔻酸，油酸，亚麻酸，硬酯酸等等，脂肪酸的含量是非常高的。
4、余甘子里面还含有钾元素，铁元素，钙质，锌元素，硒元素等多种微量元素，比苹果里面所含有的微量元素要高出很多。
油甘子性喜温暖干热气候，能耐干旱和瘠薄的土壤。在云南南亚热带三江两岸和小流域地区的干旱河谷地区。海拔500～2500m，年平均温度20℃以上，年降雨量800～1500mm的疏林或向阳山坡地。目前云南多为野生、人工栽培甚少。若要进行大面积的人工栽培，首先要进行野生变家种的驯化研究。
市面上的油甘果价格一般在5-10元一斤，不同地区，不同品质，可能在价格上会有所不同。广东潮州市湘桥区野生油甘果6.25元一斤；广西南宁市宾阳县野生油甘果5.5元一斤；广东汕尾市陆丰市平丹1号1.1元一斤；云南文山壮族苗族自治州富宁县野生油甘果5元一斤等。因产地、品种、质量等因素的不同，这些价格数据仅供各位农友们参考。
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