时间：2019-11-02 09:46:13 编辑：本站整理 141
大家在生活中应该都听说过猪肉吧，但是你了解猪肉吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟猪肉有什么营养价值呢，以及吃猪肉有什么好处呢，如果你也想知道我们就一起来学习吧。
猪肉营养价值比较高，每100克猪肉中含有395大卡热量、37克脂肪、13.2克蛋白质、2.4克碳水化合物、204毫克钾、162毫克磷、80毫克胆固醇、59.4毫克钠、16毫克镁、6毫克钙、3.5毫克烟酸、2.06毫克锌、1.6毫克铁、0.35毫克维生素e、0.22毫克硫胺素、0.16毫克核黄素、0.06毫克铜、0.03毫克锰、18微克维生素a和11.97微克硒。
1.抵抗病菌
猪肉中含有大量的铁和锌，它们是建立人体健康免疫系统不可或缺的物质。此外，红肉还提供了丰富的维生素D和维生素A，能够帮助身体有效对抗病菌。
2.提供优质蛋白
猪肉如果调煮得宜，它亦可成为“长寿之药”。猪肉经长时间炖煮后，脂肪会减少30%～50%，不饱和脂肪酸增加，而胆固醇含量大大降低。猪肉能为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。
3.提供血红素铁
猪肉可提供血红素铁(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。可改善阴虚不足、头晕、贫血等症状。
4.提供氨基酸
猪肉含有各种氨基酸，这些氨基酸的构成与人体需要的成分相近，利于人体的吸收，对身体发育有极大的好处。
1.炒肉加啤酒格外鲜，在炒肉片用的挂浆淀粉糊里，我们可以倒入少许啤酒，这样菜肴会格外鲜嫩味美。因为啤酒内有一种酶，它能够使肉类中的蛋白质迅速分解。
2.炒滑肉片省油的方法，现在讲究的是养生，其中很重要的一点就是少油，但是大家都知道炒肉时放的油少了会粘锅，而且肉也会很硬，那么怎么做到少放油呢？其实我们在做滑肉片时，如果想少放油，则可将油烧热至八九成热，然后快速滑炒，这样肉的外观和口感不会有很大变化，和油多时的效果相同。
3.肉丸子是很受大家欢迎的，那么怎么做肉馅呢？在烹制丸子或松肉菜肴时，我们可以少放一些姜末，按照个人的口味加些其他的作料和食材，然后按肉和淀粉5:1的比例调制，这样做出来的菜一定松酥软嫩。
进入8月份之后，我国的猪迎来第一波暴涨潮，生猪均价冲到14元/斤之上。然后，经过9月份的缓慢升温，10月份的猪价再一次大爆发，生猪均价直接冲到18.6元/斤之上，而猪肉价格也是涨到26元/斤以上。当然，现在离春节的日子不到100天了，有许多的人们都在想着，以现在的猪价上涨速度春节的猪肉价格还会更加高的。
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