时间：2019-11-21 14:24:48 编辑：本站整理 157
大家在生活中应该都吃过奶油吧，并且在非常多的地方都可以看到奶油，但是 你了解奶油吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟奶油吃多了好吗，以及奶油的主要成分是什么呢？如果你也想知道我们就一起来学习吧。
奶油不宜多吃，原因如下：第一、奶油蛋糕所含的能量比其他的食物要高，如果吃过多的奶油蛋糕，就可能使摄人的能量超过需要，时间长了有可能导致肥胖;第二，奶油蛋糕里含有很多的油脂，吃多奶油的话血脂存在增高的风险;第三，奶油蛋糕含有的油脂不是一般的油，里头含有一种叫做人造脂肪的脂肪酸，这种脂肪酸对于血脂的影响和动物脂肪一样，对人的健康危害性比较大。
奶油的主要成分为脂肪，蛋白质。
奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。
目前的奶油是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。这种奶油的脂肪含量是非常高的，摄入过多的话，容易导致血脂过高，如果你本身血脂就比较高的话，就不适合吃这种高脂肪的食物了。容易导致高脂血症。
100克奶油的热量大概是879大卡，牛奶离心后分为脱脂乳和稀奶油，这两部分蛋白质含量差不多，脂肪则大部分集中在稀奶油层。稀奶油中仍含大量水分，经脱水后制成奶油，主要成分是脂肪，奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而蛋白质和乳糖含量仍比鲜牛奶高一些。所以奶油中脂肪含量极高，少吃为妙，偶尔吃一次没什么关系，最忌天天吃。
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