时间：2019-12-09 15:29:21 编辑：本站整理 101
大家在生活中应该都听说过非常多的食物吧，那么你了解鸭脖子吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟吃鸭脖子好吗，以及可以经常吃鸭脖子吗？跟着小编我们一起来学习吧。
可以吃但应该少吃
鸭脖能吃。脖子是淋巴较为集中的部位，因而很多人认为吃了会有危害，但事实上，淋巴结分布于全身，不管哪个部位的淋巴结都不能吃，而不管哪个部位的肉，只要去除了淋巴结，也都不影响食用。鸭脖的淋巴集结体多分布在皮下，如果喜欢吃鸭脖，又不愿吃到这些淋巴组织，那么吃鸭脖的时候把皮去掉就可以了。从营养的角度说，皮富含脂肪，是应该少吃的。
尽可能的少吃，因为鸡脖子或鸭脖子上有很多的淋巴，没有处理好的，吃多了会得癌症，补充一点：淋巴腺是可以用肉眼看到的，在吃的时候去掉就可以了，或者在烹调之前去掉。淋巴腺不能吃，是致癌的。除此之外，常吃鸡鸭脖子不会有害的！鸭脖子下有淋巴，不宜多吃，所以大家不要经常吃鸭脖子哦。
1 可能引发淋巴癌
淋巴主要集中在脖子部位，淋巴结会聚集身体中的细菌和病毒，因此长期大量吃鸭脖子很有可能导致淋巴癌。
2.降低耐药性
养鸭户为了防止鸭瘟会给鸭注射抗生素，注射的位置往往是鸭脖子附近，因此鸭脖子附近会聚集大量抗生素。吃了含大量抗生素的鸭脖会影响人体耐药性和儿童性早熟。
3.可能引发脏器官癌变
一般食用的鸭脖为酱卤鸭脖，生产时为了护色和防腐会添加硝酸盐等食品添加剂，在微生物的作用下硝酸盐转化为强致癌物亚硝酸盐，因此长期大量吃鸭脖子很可能引发人体脏器官发生癌变。
1.感冒患者不宜食用，感冒者应食辛散发表食物，而鸭肉滋补恋邪，可使感冒缠绵难愈。
2.辣鸭脖一般含有热性香料，孕妇吃热性香料，如小茴香、八角茴、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等，容易消耗肠道水分，使胃肠腺体分泌减少，造成肠道干燥、便秘。
3.慢性肠炎者慎用，因鸭肉味甘咸、滑利下趋，加之富含油脂，食之可使肠炎泄泻加重。
4.一般来说，我们所见到的鸭脖子通常是又咸又辣，进食过多容易摄人过多的盐，引起血压升高。
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