时间：2020-02-24 10:56:46 编辑：5号网-wsy 101
众所周知，石斑鱼的营养价值是十分高的，很多人都特别喜欢，石斑鱼的做法也是十分多样，都很美味，那么女性在经期和产后能不能吃石斑鱼呢？
经期是可以吃石斑鱼的哦，属于高蛋白质的食物类型，而且还可以有抗氧化的作用，对于补气血滋养身体有好处，大家可以试试这样的食物。
可以。
石斑鱼是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为我国四大名鱼之一，是高档筵席必备之佳肴。鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。
1温中补气：鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能。
2益智：鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，延缓脑力衰退。
3保健：鱼肉有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。
食材：石斑鱼，番茄酱，姜，大蒜，香葱，香菜，料酒，盐，味级鲜，植物油，白糖，辣皮子。
做法：
1、石斑鱼收拾干净，把鱼身切花刀，用盐腌制一会 ，大蒜切片，姜切片，香葱香葱辣皮子洗净切末;
2、热锅凉油加姜石斑鱼，煎到一面发硬发黄，翻面继续煎到两面金黄色捞起;
3、锅里留底油，加辣皮子姜片和香葱大蒜片炒出香味，倒入蕃茄酱翻炒一下。加入适量水加入鱼，加少许料酒，味级鲜盐和糖调味;
4、小火煮10分钟左右至鱼入味，再转大火收汁出锅，装盘撒上香菜末即可。
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