时间：2020-03-09 14:26:06 编辑：本站整理 206
皮皮虾是很多人都喜欢吃的，皮皮虾的吃法有好多种，味道都很好，那么皮皮虾是蒸这好吃还是水煮好吃呢，皮皮虾水煮要多久呢，下面一起来看看吧。
对水煮皮皮虾和清蒸皮皮虾，每个人的观点都不同，因为每个人都喜好都不一样，所以也不能肯定的说哪个更好吃。 不过一般水煮皮皮虾肯定比清蒸皮皮虾要重口味一些的，而且因为水中加了很多香料，所以肯定没有清蒸皮皮虾那么鲜，但是味道很足。 而清蒸皮皮虾因为从头到尾都没有用到什么调料，所以最大限度的保留了皮皮虾的鲜味儿，但是味道是很清淡的，蘸姜醋吃会比较好一些。
几分钟到十几分钟不等。 煮皮皮虾的时间根据所用器具和火候的不同而有所不同，如使用高压锅，2-3分钟就能搞定了;如使用一般的煮锅，8-10分钟肯定是要的了;如大火煮，3-5分钟可能就好了;如小火煮，15-20分钟也是有可能的。
原材料：皮皮虾，生姜，大蒜，大葱段，食盐。
做法步骤：
1、买来的新鲜皮皮虾清洗干净，生姜一小块，切成姜丝，大葱段切着切片。
2、将洗好的皮皮虾放入低沿盘中，放在蒸屉上，放上葱片，姜丝，再撒上适量盐。
3、蒸锅加入清水，盖好锅盖，就可以开大火开始蒸了，上汽后再蒸8-10分钟，就可以了。
水开后下锅蒸。 像皮皮虾这种营养丰富的海鲜食品，采取清蒸做法的话，通常是冷水或热水下锅烧开，等水开后再放入摆好盘的皮皮虾到蒸锅中，此时蒸锅内的温度以达到最高点，放进去的皮皮虾能最快速的成熟，其营养成分流失较少，肉质熟后紧致、细嫩、鲜爽，而冷水或热水下锅蒸的话，就达不到这样的鲜美滋味，还会因蒸时过长而流失较多的营养。
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